Beschuit

Beschuit

De geschiedenis van “Beskuit”.

Vandaag vind je in Zuid-Afrika wel 50 soorten beskuit met volkoren meel/tarwe/mueslie ect. Maar oorspronkelijk komt het idee om beschuit te maken, vanuit de scheepvaart waar ze beschuit als droge voorraden voedsel (koolhydraten) aten. En met de komst van de V.O.C. naar Zuid-Afrika is beskuit daar verder als een fijnproevertje ontwikkeld. Beschuit werd noodzakelijk voor de pioniers die naar de noorden van Zuid-Afrika vertrokken. En zodra hun verse voorraden vis, vlees en meelware uitgeput waren, ging ze over op beschuit/spek en biltong.

Stapelvoedsel van een Volk

In Zuid-Afrika word dagelijks door de meerderheid van de (blanke)bevolking beskuit gegeten. Heel veel mensen eten beschuit als ontbijt of bij theetijd ‘s ochtends. Kleine baby’s krijgen het al op zes maanden ouderdom om op te sabbelen. Vanwege de lange afstanden te reizen in Zuid-Afrika, wonen heel veel scholieren in kosthuizen en gaan maar een keer per maand naar hun ouderhuis. Dan geven de moeders de kinderen een blik vol beschuit mee om het verlangen naar huis te stillen.

Beschuit op zijn lekkerst

Het beschuit is het best te eten wanneer u deze in de koffie doopt. Even soppen in de koffie en u nuttigt een niet alleen lekkere, maar ook een voedzame lekkernij uit Zuid-Afrika. Bewaar droog.